怪事！江苏人酒桌上很少看到梦之蓝却偏心这4款“平价酒”

  江苏最北端的徐州最能喝，它的市歌《一饮千钟》就充沛表达了徐州人好酒的豪放性情，第二便是宿迁，这两个当地的人才是“喝不倒的江苏小绵羊”。

  中部的南京人酒量就大打折扣了，到了最南边的姑苏和无锡等地根本很少喝白酒了，最多温点黄酒喝喝。

  但奇怪的是，在江苏人的酒桌上，最有名的洋河梦之蓝却很少看到，呈现最多的反而是4款廉价酒，不知道各位喝过没有？

  分金亭曾经叫泗洪特酿，它的出产厂商泗洪酒厂曾经是双沟的分厂，1980年独立了出来。

  1982年，泗洪特酿诞生，作为酒厂的拳头产品，主打低端商场，只卖1块钱一瓶，凭着酒质好价格低，得到了全国老百姓的喜欢。

  但到了2001年，白酒税从量计征，每斤白酒加征5毛钱的消费税，这让主打贱价的分金亭大受打击。

  无法之下，分金亭只得退回到江苏本省，把城镇商场作为要点，尽管现在销量在江苏还能够，但名望大减，出了江苏根本没人知道。

  汤沟是“三沟一河”之一，也曾光辉过，现在却是4个里边混得最差的，名望远低于洋河、高沟（当代缘）和双沟，但在本地人的心里，汤沟仍有很高的位置。

  汤沟酒产自连云港市灌南县汤沟镇，这儿酿酒前史悠远持久，据史料记载，宋代就现已有人在此酿酒，到了明末，汤沟的酿酒业更为兴旺，酒匠聚集，烧锅树立。

  值得一提的是，汤沟酒是现在为数不多的单粮浓香酒之一，选用的发酵质料只要高粱一种。和泸州老窖为代表的川派单粮浓香比较，汤沟酒的口感更为柔软绵甜，影响感更小。

  缺陷是酒体不行挺立丰满，可关于喝惯了绵柔口感的的江苏人而言，这却成了一个长处。

  这几年酱酒的热风也吹到了这儿，除了高端的茅台酒，有款平价酱酒也常常会呈现在南京人的餐桌上，它便是相同来自茅台镇的木台宽厚。

  这款酒由国家级调酒师冯小宁女士带队研制和酿制的，冯老曾在茅台集团作业长达30多年，积累了丰厚的酱酒酿制经历。

  在她的带领下，这款酒不管是质料仍是工艺，都以茅台的规范严格要求，质料用的是仁怀本地红缨子高粱，这种高粱本年的收购价到达12元每公斤，是东北高粱的两倍还要高。

  工艺选用12987大曲坤沙古法工艺，要通过重复的蒸煮和发酵，通过7次取酒，历时一年才干酿制完结。

  还要通过长达5年的窖藏，通过陶罐得微呼吸作用，让酒中得有害于人体健康的物质完全蒸发，酒体更为醇香老熟。

  这款酒进口醇和高雅，酱香浓郁，回味悠长，全体感觉丰满且丰厚，是稀少难得的优质平价酱酒，不仅在贵州遭到追捧，更是得到了南京酒友的喜欢。

  在江苏最能喝酒的苏北区域，安徽酒也比较受欢迎，两省是街坊，酒又同属江淮浓香系，喝起来更合口味。

  我们都知道，浓香型白酒的酿制，窖池越老滋味越好，那是由于浓香型白酒用的是泥窖，越老的泥窖中的微生物群越丰厚，而微生物群则是发生芳香物质的关键所在。

  此酒的窖池已沿用百年，中心从未连续，且选用沿用千年的桃花春曲和传统老五甑工艺进行酿制。

  值得一提的是，这款酒的勾调人王艳玲曾在古井贡酒厂从事勾调作业多年，通过她的勾调，这款酒口味上和古井贡酒口味类似度很高，但也有自己的特征，由于老窖的作用，窖香味更为显着。

  特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包含在内)为自媒体渠道“网易号”用户上传并发布，本渠道仅供给信息存储服务。

  财联社2月16日电，美国众议院大都议员支撑改变拜登暂停液化天然气出口同意的法案，投票仍在持续。

  年薪3789万，场均6+8+6！NBA最大薪资混子诞生，他又要骗大合同

  财联社2月16日电，日本央行行长植田和男方案于当地时间上午11:35（北京时间上午10:35）在议会出面。

  作用迸裂！OpenAI首个视频生成模型发布，1分钟流通高清，网友：整个职业RIP

  谷歌Gemini 1.5深夜爆破上线，史诗级多模态硬刚GPT-5！最强MoE首破100万极限上下文纪录