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  泥螺是腹足纲后鳃亚纲的软体动物，广泛散布于我国南北滨海的潮间带滩涂，其肉味鲜美，养分丰厚。现将其饲养技能介绍如下。泥螺的饲养场所以风波小、潮流疏通、流速缓慢、地形平整、涂面安稳、涂质为泥质、表层泥油较厚的[不合法词被屏蔽]区中、下段滩涂为佳。以泥为主的泥沙质滩涂，也适合饲养。在饲养场所滩涂四周挖泥筑堤，建成土塘。堤底宽1.5m左右，顶宽70-80cm，高70-80cm，土塘面积以300-700平方米为宜，以便于饲养办理。土塘建成后，在塘的内侧四周挖一道宽30-50cm、深20-30cm的环塘沟。饲养的涂面要进行浅翻，翻土20-30cm，并把翻过的涂块捣碎、耙细、耙平，捉除敌害生物，再用推板推平推光，使涂面平整，涂泥细腻、润滑，建成泥螺饲养田。播苗前1-2天，用药物清塘。清塘后进水1-2次，冲刷掉残留药液，然后蓄水20-30cm，进行播苗饲养。用聚乙烯单丝织成的淌袋，在半人工育苗场或天然海区泥螺密布处，悄悄刮取泥螺苗，并用海水洗净，去除杂质后即可播入饲养田饲养。播苗时节以2月中旬至3 月底为宜。最优挑选阴天或迟早干潮时播苗，不要在雨天播苗。雨天淡水过多，不利于泥螺成长。播苗时，将螺苗装在筐里运至饲养场所，顺风撒播，播苗密度视涂质和饲养环境好坏而定，一般每100平方米播苗600-750g，苗种标准为12000-14000粒/kg。若涂质好，可恰当添加播苗密度。每天巡塘，调查泥螺的成长状况及塘内水色、水位，及时修补堤堰，及时换水，大潮汛的起水头开塘换新水1次。在风波等要素引起塘内浮泥淤积过多时，要添加换水次数，并运用换水干塘露滩时机，下塘用手把表层涂泥摸细、摸匀。换水一起，应根据气温改变当令调理水位，冬天气温低，蓄水要深些（30cm左右），换水时应结合晒涂，促进底栖硅藻等饵料生物的繁衍。小潮水时，通过施氮、磷肥培养底栖硅藻，促进泥螺成长。在密度恰当，饵料生物丰厚的状况下，泥螺通过1.5-3个月的饲养，即可到达150-200粒/kg的起捕标准，泥螺一般都在春秋季采收，即麦黄泥螺和桂花泥螺。但质量以麦黄泥螺为好。加工以醉、盐为主，首要精选粒大、质软、体表粘液多，不含“泥筋”的鲜活泥螺，洗净，放少数盐卤轻拌，使其缓慢渍死（防其受盐渍影响肌肉忽然缩短），再洗净，加盐25%，半个月后加料酒、糖、香料等即可装瓶、封盖、投放市场。

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